飛騨牛のしぐれ煮をご飯にたっぷりのせた飛騨牛しぐれ弁当は、旅行や駅弁フェアで人気のごちそう弁当です。
どこで買えるのか、どれを選べばよいのか迷っている人に向けて、代表的な実在のメニューと選び方のポイントを整理します。
高山や岐阜、名古屋エリアで楽しめる飛騨牛しぐれ弁当を中心に紹介するので、旅の計画や手土産選びの参考にしてください。
飛騨牛しぐれ弁当を楽しむおすすめ5選
ここでは高山や岐阜、名古屋エリアで実際に購入できる飛騨牛しぐれ弁当やしぐれ煮弁当を5つ厳選し、それぞれの特徴やおすすめポイントを紹介します。
駅構内で気軽に買える駅弁タイプから、予約が必要な高級仕出し弁当まで幅広くピックアップしています。
金亀館の飛騨牛しぐれ寿司
高山駅の駅弁といえば、老舗駅弁屋の金亀館が手がける飛騨牛しぐれ寿司が代表的な存在です。
甘辛く炊いた飛騨牛のしぐれ煮と酢飯を合わせた押し寿司スタイルで、駅構内でも車内でも食べやすいのが魅力です。
高山本線の旅のお供として定番になっており、百貨店の駅弁フェアに出店することも多く遠方からでも出会える機会があります。
| 名称 | 金亀館「飛騨牛しぐれ寿司」 |
|---|---|
| 特徴 | 押し寿司スタイルの飛騨牛しぐれ煮 |
| 価格の目安 | 約1,300円前後 |
| 内容 | 飛騨牛しぐれ煮と酢飯の押し寿司 |
| 購入方法 | 高山駅構内の駅弁売店や駅弁フェア |
| アクセス | JR高山駅改札前の売店 |
| 住所 | 岐阜県高山市昭和町1-22-2 高山駅改札前 |
山東の飛騨牛しぐれ煮弁当
高山市内で仕出し弁当を手がける山東食品では、宅配スタイルで飛騨牛しぐれ煮弁当を注文できます。
料理長がじっくり煮込んだしぐれ煮は柔らかく、ご飯とのバランスもよく冷めてもおいしいと評判です。
配達専用のため、家族の集まりや会議弁当など大人数で飛騨牛を楽しみたいときに重宝します。
| 名称 | 山東「飛騨牛しぐれ煮弁当」 |
|---|---|
| 特徴 | 宅配専門の飛騨牛しぐれ煮弁当 |
| 価格の目安 | 約1,500円前後 |
| 内容 | 飛騨牛しぐれ煮とご飯、副菜数品 |
| 購入方法 | 指定エリアへの事前予約配達 |
| アクセス | 高山市中心部から配達対応 |
| 住所 | 岐阜県高山市問屋町47 |
御料理坂ぐちの飛騨牛時雨煮弁当
東京荻窪の日本料理店「御料理坂ぐち」では、飛騨牛時雨煮弁当を持ち帰り用として販売しています。
会席料理店ならではの上品な味付けで、しぐれ煮だけでなく季節の料理が詰め込まれた贅沢な内容です。
完全予約制のため、特別な日の食事や手土産としてゆっくり味わいたい人に向いています。
| 名称 | 御料理坂ぐち「飛騨牛時雨煮弁当」 |
|---|---|
| 特徴 | 日本料理店が作る高級しぐれ煮弁当 |
| 価格の目安 | 約2,000円前後 |
| 内容 | 飛騨牛時雨煮と季節の料理 |
| 購入方法 | 事前予約による店頭受け取り |
| アクセス | JR荻窪駅から徒歩数分 |
| 住所 | 東京都杉並区上荻1-13-7 |
雅味近どうの飛騨牛時雨煮弁当
岐阜市の日本料理店「雅味近どう」でも、会席の味を詰め込んだ飛騨牛時雨煮弁当を提供しています。
上質な飛騨牛を使ったしぐれ煮に加えて、だしが利いたおかずが丁寧に盛り込まれているのが特徴です。
昼の仕出しや記念日の食事として利用されることが多く、落ち着いた雰囲気でゆっくり味わいたい人に向いています。
| 名称 | 雅味近どう「飛騨牛時雨煮弁当」 |
|---|---|
| 特徴 | 岐阜市の日本料理店が作る仕出し弁当 |
| 価格の目安 | 約2,000円前後 |
| 内容 | 飛騨牛時雨煮と会席風のおかず |
| 購入方法 | 電話予約による店頭受け取り |
| アクセス | 岐阜市東鶉エリアの店舗 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市東鶉3-106-1 |
みわ屋JR名古屋高島屋店の飛騨牛しぐれ煮弁当
名古屋駅直結のジェイアール名古屋タカシマヤ地下にある「みわ屋JR名古屋高島屋店」では、飛騨牛しぐれ煮弁当をはじめとする飛騨牛弁当が並びます。
甘辛く炊いた飛騨牛のしぐれ煮をご飯にたっぷりのせたお弁当で、価格も比較的手に取りやすいレンジに収まっています。
新幹線に乗る前のテイクアウトにも便利で、ビジネス出張の帰りに購入して車内で楽しむ人も多い定番弁当です。
| 名称 | みわ屋「飛騨牛しぐれ煮弁当」 |
|---|---|
| 特徴 | デパ地下で買える飛騨牛しぐれ煮弁当 |
| 価格の目安 | 約1,300円前後 |
| 内容 | 飛騨牛しぐれ煮とご飯、副菜少々 |
| 購入方法 | 店舗でテイクアウト購入 |
| アクセス | 名古屋駅直結デパ地下フロア |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋高島屋B1F |
飛騨牛しぐれ弁当の特徴
飛騨牛しぐれ弁当は、甘辛いしぐれ煮と上質な飛騨牛の組み合わせによって、冷めても満足度の高い味わいを実現していることが大きな特徴です。
ここではしぐれ煮そのものの特徴や、飛騨牛ならではの魅力について整理します。
しぐれ煮の味わい
しぐれ煮とは、生姜を利かせた甘辛い醤油味で牛肉などをじっくり煮付けた料理です。
水分をしっかり飛ばしているため冷めても味がぼやけにくく、お弁当との相性が良いことが特徴です。
飛騨牛を使うと脂の甘さと赤身のコクが強く出て、ご飯が進む濃いめの味付けになります。
- 生姜が利いた甘辛い味
- 冷めてもおいしい保存性
- 白ご飯に合う濃厚なコク
飛騨牛ならではの魅力
飛騨牛は岐阜県内で飼育された黒毛和牛で、きめ細かな霜降りと柔らかい赤身が魅力です。
しぐれ弁当では細かく刻んだ牛肉が使われることが多く、脂の甘さが全体に行き渡りやすくなります。
| 肉質 | きめ細かい霜降りと柔らかい赤身 |
|---|---|
| 味付け | 甘辛いタレでご飯が進む味 |
| おすすめシーン | 旅行やおもてなしの食事 |
ご飯とのバランス
しぐれ弁当はご飯の上全面に牛肉を敷き詰めるタイプが多く、ふたを開けた瞬間の満足感が高いお弁当です。
脂の旨味がしっかりしているぶん、ご飯の量や副菜の有無で重さが変わるため、自分に合ったバランスで選ぶことが大切です。
飛騨牛しぐれ弁当の選び方
どの飛騨牛しぐれ弁当を選ぶか迷ったときは、食べるシーンや予算、ボリュームなどの違いを意識すると選びやすくなります。
ここでは失敗しにくい選び方のポイントを整理します。
シーン別のおすすめ
旅行中に食べるのか、自宅でゆっくり味わうのかによって、適した飛騨牛しぐれ弁当は変わります。
自分がどんな場面で食べたいのかをイメージしてから候補を絞ると、満足度の高い一折を選びやすくなります。
- 新幹線や特急で食べるなら駅弁タイプ
- 宿や自宅で人数分そろえるなら配達弁当
- 接待や会食には日本料理店の高級弁当
ボリュームと価格の目安
飛騨牛しぐれ弁当は1,000円台前半から2,000円台後半まで幅広い価格帯があり、価格とボリュームがほぼ比例する傾向があります。
量や付け合わせの内容で満足度が変わるため、予算だけでなくどの程度しっかり食べたいかも合わせて考えるとよいでしょう。
| 1,000〜1,500円 | 軽めの食事向け一人前 |
|---|---|
| 1,500〜2,000円 | しっかり食べたい人向け |
| 2,000円以上 | おもてなしや記念日向け |
温度と保存の考え方
しぐれ弁当は常温でもおいしく食べられますが、購入から時間が空く場合は涼しい場所で保管し早めに食べ切ることが大切です。
長時間の移動になる場合は、保冷バッグを使うなどして品質を保ちつつ、当日中に食べ終えることを前提に計画しましょう。
飛騨牛しぐれ弁当で旅時間をもっと楽しくする
飛騨牛しぐれ弁当は、岐阜や名古屋の旅の思い出を一層特別なものにしてくれる贅沢なお弁当です。
購入できる場所やそれぞれの特徴を知っておけば、自分の好みやシーンにぴったりの一折を選びやすくなります。
次に高山や岐阜、名古屋を訪れるときは、気になる飛騨牛しぐれ弁当をいくつか候補に入れておき、旅程に合わせて味わってみてください。